Um dos queridinhos do momento no quesito bolo, é o bolo espatulado. Muitas pessoas dizem que esse bolo é uma evolução do bolo naked cake, pois muitas vezes a camada do espatulado também fica aparente.
Com o tempo o bolo espatulado foi ganhando diversas formas, algumas deixando as marcas de onde a espátula passou ao ser confeitado, outros com formas geométricas como pequenas bolinhas que cobrem o bolo ou ainda usando cores e formando diversas formas e figuras.
Esse bolo é ideal para uma festa de casamento, aniversários ou comemorações ao ar livre. Seja para eventos mais rústicos, simples ou refinados. A forma como esse bolo se adapta, vem conquistando a todos, ele pode ser acompanhado de flores ou até mesmo frutas.
Modelos, fotos e ideias de Bolo Espatulado
Simples
O bolo espatulado simples, trás ideias de bolos que podem ser servidos em ocasiões mais simples, com nenhuma ou pouca decoração.
Para dar um toque a mais no seu bolo simples, combine uma decoração com flores, frutas e um básico trabalhado de bico.
Ideia de bolo feito com glacê branco e tons de degrade rosa e branco. No topo desse bolo temos rosas, e os detalhes ficam por conta das pequenas gotas de corante verde espalhadas por todo o bolo.
Bolo simples feito em um tom mais escuro e neutro, deixando as flores do topo contrastarem. Os detalhes ficaram por conta do trabalhado de bico feito ao redor do bolo.
Bolo feito com uma cobertura no tom palha, combinada com a decoração com raspas de chocolate no topo e em volta do bolo. No topo podemos ver o detalhe das voltas da espátula.
Um bolo no estilo naked cake, feito com um glacê branco deixando algumas camadas de massa do bolo aparentes, esse bolo tem o estilo mais rústico, combinando com o prato onde está sendo servido. As cores ficam por conta das flores.
Chantilly
O chantilly é um elemento muito usado nos bolos, e com a chegada do bolo espatulado, esse ingrediente soube se adaptar bem, formando uma bela dupla para um lindo e delicioso bolo chantilly.
Ouse na hora de espatular o seu bolo, sabendo deixar as marcas da espátula de forma sutil e aparentes, o seu bolo espatulado vai ganhar vários elogios.
Bolo espatulado com chantilly de forma bem rústica. Esse é um bolo com três andares e a decoração é feita com flores, ideal para casamentos ao ar livre.
Ideia de bolo feito com chantilly na cor verde claro, a decoração foi feita com pequenos cactos e outras plantas e flores com o bico de confeitar.
Um bolo espatulado chantilly feito com um tom de azul metalizado. Na decoração do bolo temos raspas de chocolate e alguns morangos.
Bolo feito com chantilly em um espatulado fino e delicado, todo o bolo é branco e tem flores rosas para decorar.
Chantininho
O chantininho também foi um ingrediente que se adaptou a essa moda, nada melhor para um lindo bolo espatulado do que a combinação de chantilly e leite em pó. Assim além de ganhar elogios pela decoração, seu bolo também vai conquistar a todos pelo sabor.
Um bolo feito com chantininho e partes da camada de massa aparente. Repare como no topo o trabalho com a espátula fez toda a diferença. A decoração ficou por conta de algumas flores.
Bolo chantininho feito com uma camada bem espatulada em volta do bolo e rosetas de chantininho na decoração, acompanhando morangos, bombons e confeitos brancos.
Bolo feito com chantininho espatulado de uma forma bem simples, na decoração temos algumas flores e plantas dando o contraste com a cor do chantininho confeitado no bolo.
Um bolo confeitado com chantininho e decorado com pequenas suculentas feitas com pasta americana.
Rústico
Quando falamos em bolo rústico, logo lembramos do famoso naked cake. No começo do post, comentamos como esses bolos são quase considerados “parentes”, justamente pela aparência tão parecida.
Para fazer o seu bolo espatulado rústico brilhar na mesa, deixe algumas camadas de massa ou recheio aparentes, com uma pequena e fina camada de recheio espatulado, ou ainda combine elementos como o chantilly ou o glacê, com elementos rústicos, como suculentas ou alguns tipos de tecido que podem ser usados na decoração.
Ideia de bolo espatulado rústico deixando algumas partes das camadas aparentes, feito em três andares, coberto com glacê branco e decorado com rosas.
Um bolo rústico feito com massa de chocolate e decorado com vários tipos de plantas e flores feitas de chantilly, dando a impressão de ser um terrário.
Um bolo espatulado rústico feito com as camadas de massa e recheio um pouco aparentes, na decoração temos uma cobertura feita na cor salmão com rosas e macarons.
Com Flores
O bolo com flores sempre é muito pedido, principalmente nos aniversários e festas de casamento. Combine o seu bolo espatulado, com flores alegres ou delicadas. Podendo escolher uma única paleta de cores ou deixar as flores como um destaque no bolo, usando assim cores neutras ao espatular.
Lindo bolo confeitado na cor branca com flores na cor vinho, dando um contraste de cores.
Bolo espatulado confeitado com um creme e decorado com flores e frutas, ideia ótima para uma festa ao ar livre.
Ideia de bolo feito em dois andares, com um espatulado em que as camadas de massa e receio ficam aparentes. No topo temos um arranjo de flores em tons suaves.
Um bolo espatulado na cor rosa com detalhes de um trabalhar de bico em volta do bolo. No topo temos flores coloridas e uma borboleta feita de papel arroz.
Um bolo confeitado com detalhes de espátula e acabamento de bico de confeitar e várias flores coloridas na base e nos andares do bolo.
Casamento
Os casamentos sempre acompanham as tendências quando o assunto é decoração, convites, paletas de cores e bolos. Por isso mesmo o bolo espatulado vem sendo uma tendência nesse meio.
Para destacar a sua mesa de doces, combine o bolo com a paleta da decoração da festa, use elementos como flores, corantes metalizados ou ainda capriche no topo do bolo e arrase com seu bolo de casamento.
Ideia de bolo de casamento confeitado com espátula e um glacê na cor branca. No topo do bolo temos uma rosa branca e dois pombinhos simbolizando o noivo e a noiva. O detalhe fica por conta da plaquinha branca com detalhes em dourado com o nome dos noivos.
Um bolo de casamento espatulado deixando as camadas aparentes, feito com uma cobertura dourada para dar contraste e sofisticação ao bolo. Na decoração algumas flores.
Bolo espatulado feito com acabamento em chantilly, uma decoração de flores em tons suaves e no topo temos um topper dourado com a palavra love.
Um bolo feito com um espatulado bem rústico, deixando várias marcas propositalmente. Na decoração do bolo temos alguns tons e variedades de flores.
Colorido
O bolo espatulado colorido consegue destacar de maneira única as cores. Essa é uma ideia ótima para aniversários, pois combina várias cores e foge bastante do tradicional. Formando muitas vezes um bolo com cores que se misturam ou ainda um lindo bolo arco-íris.
Lindo bolo colorido. A espátula ao confeitar proporcionou a esse bolo tons diferentes e únicos. A decoração do bolo foi feita com flores, pequenas bolinhas, detalhes em dourado e um trabalhado de bico. No topo temos um topper com a idade da aniversariante.
Bolo espatulado feito com chantilly, alguns movimentos diferentes feitos com a espátula deixam uma marca ao redor do bolo. No topo temos algumas flores.
Com Frutas
O bolo espatulado com frutas, trás a ideia de sofisticação e naturalidade. Esses bolos tendem a ser mais “limpos” na sua decoração na hora de confeitar, pois um dos destaques são justamente as frutas.
Vale combinar grupos de frutas semelhantes, como frutas vermelhas ou frutas cítricas. Ou ainda combinar as tonalidades das frutas com a das flores.
Lindo bolo feito com elementos na cor vermelha. Nesse bolo temos o chantilly branco e os detalhes em vermelho feitos com a espátula. No topo o bolo foi decorado com algumas flores e frutas vermelhas.
Um bolo feito com a espátula, deixando as camadas aparentes. No topo temos algumas frutas como: amoras, kiwi e laranja. O bolo foi coberto com uma pequena camada de açúcar de confeiteiro.
Pequeno bolo espatulado, feito com tons de vermelho e branco. Para não fugir da cartela de cores, no topo temos um trabalhado de bico com chantilly na cor branca e algumas cerejas. O detalhe vai para o prato do bolo, novamente uma cor dentro da cartela escolhida, com detalhes em glitter.
Um bolo de massa branca, com recheio de frutas. Na decoração podemos ver a maneira rústica do espatulado, deixando camadas de recheio e massa aparentes, com frutas vermelhas passadas no açúcar de confeitar, formando um lindo bolo decorado com morangos , amoras e mirtilos.
Degrade
O bolo degrade é uma excelente escolha para completar o bolo espatulado, já que a espátula quando bem executada pode formar cores lindas e tons de degrade únicos no bolo.
Bolo simples feito com corante branco e uma espátula, formando assim os tons de degrade. No topo temos algumas bandeiras com o nome da aniversariante e corações.
Bolo de três andares, feito com um acabamento em chantilly e corantes rosa e verde.
Um bolo espatulado feito em quatro andares, com tons de vermelho e rosa claro. Na decoração temos uma flor, esse bolo é ideal para festas de aniversário ou festas de quinze anos.
Um bolo feito com a espátula em tons de rosa. Na decoração temos uma calda branca, detalhes feitos com bico de confeitar, frutas, macarons, rosetas de chantilly e alguns detalhes desses foram feitos em dourado.
Infantil
O bolo espatulado é uma ótima escolha para o aniversário das crianças, pois ele favorece a formação de várias camadas no bolo, detalhes que dão movimento e várias formas diferentes. Confira lindos modelos de bolo infantil:
Ideia de bolo espatulado infantil, feito em tons de degrade na cor azul. No topo temos uma coelhinha sentada e alguns corações coloridos.
Um bolo espatulado com o tema de floresta. A espátula ajudou a dar o efeito de terra e mato ao bolo. Na decoração temos animais e no topo a idade do aniversariante.
Um bolo confeitado com chantilly na cor azul. O espatulado ajudou a dar a ideia de água ao bolo. Na decoração temos elementos marinhos e uma placa com o nome e a idade do aniversariante.
Como você deve ter reparado, algumas vezes a função da espátula ao confeitar um bolo é realmente deixar a sua marca nele, mas também temos modelos que a função dela é o oposto, deixar o bolo bem liso.
Ao escolher a ocasião e a data, combine o bolo seu bolo espatulado com flores ou frutas da época. Vale apostar também em tons de corantes metalizados, trazendo assim um toque mais moderno.
Se a sua ideia é usar frutas, o detalhe pode ficar por conta e uma chuva de açúcar de confeiteiro. Deixando assim o seu bolo com um aspecto mais delicado e totalmente completo.
Comente aqui qual ideia de bolo espatulado você mais gostou!